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古时候流传下来的这四种酒,你喝过么?

来源:讲历史2019-05-10 16:03:48责编:桂婷人气:
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【内容导读】大家都知道,中国的酒文化非常丰富。从古代开始,人们就十分爱好喝酒。酒在中国人的饮食文化中就没有缺席过,我们有各种各样关于酒的传说,甚至在中国很多诗词歌赋中都有酒…

大家都知道,中国的酒文化非常丰富。从古代开始,人们就十分爱好喝酒。酒在中国人的饮食文化中就没有缺席过,我们有各种各样关于酒的传说,甚至在中国很多诗词歌赋中都有酒的出现。很多酒也从古代流传了下来。

女儿红这个酒的名字很柔美,实质上女儿红属于黄酒,是产自于绍兴一带。众所周知上海余杭一带有喝黄酒的习惯,特别是煮个菜也要放上一些黄酒,比如女儿红、花雕和料酒之类的。这种酒之所被叫做女儿红,是因为古代一户人家女儿长大成人在出嫁的时候,家长突然想起在女儿很小的时候埋在树下的一坛子好酒,于是挖了出来,欢欢喜喜的庆祝女儿出嫁。后来发展到现在把这种酒做成品牌,常供婚庆使用。

状元红这种酒跟女人红有一曲同工之处,女儿红是为了庆祝女儿出嫁。而状元红是有儿子的家庭对儿子寄予厚望,希望长大之后能够考取功名衣锦还乡,在迎娶成家。在古代男子长大成人之后都要进京赶考,并考取功名利禄,以光宗耀祖,光耀门第。如果哪家的儿子考取了功名,这一家的人都会被相亲邻里羡慕和爱戴,这很像现代我们考取名片大学一样。这种酒也是产于绍兴,在儿子成婚的时候拿出来庆祝的。

屠苏酒是一种药酒,有的人说屠苏是一种草药,小编则认为屠苏是古代人对居住的地或者房屋的称呼。因为古代有诗句“春风送暖入屠苏”。这也说明古代人在过年的时候会在里喝这种酒。屠苏这种酒的发展历史涉及了很多诗人、医生,据说这种酒是华佗用草药炮制的,主要是为了驱赶寒气暖身用的,后来被名医孙大师(孙思邈)推广起来的。在古代有种行为被称为“曲觞流水”,意思就是文人墨客聚会的时候喜欢把酒言欢,吟诗作对。

杜康酒是以人名来命名的,杜康是古代早期酿酒的创始人之一。早在黄帝时期中国就有了酒,那时杜康在管理粮食时,他将粮食储存在干树洞里,后来发现树洞旁很多动物因为吃了粮食旁边的水昏睡,这种水还散发香气。杜康酒开始研究用粮食酿酒,杜康酒就这么诞生了。现在很多人都是从杜甫的诗句“何以解忧,唯有杜康”得知杜康酒的。透过这句诗词中我们都能感受到杜康酒的香浓,喝了之后可以让人暂时忘掉忧愁。

这四种酒流传至今,读者们你们喝过吗?

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